Se você não conhece o bolo mole de coco não sabe o que está perdendo. Um doce com o sabor inconfundível do coco perfeito para servir de sobremesa acompanhado de um cafezinho. Ele com certeza vai entrar para a sua lista de favoritos. Anote essa receita do canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é sucesso garantido e prepare-se para se apaixonar.
Como fazer bolo mole de coco
Para preparar o bolo mole de coco você vai utilizar ovos, leite condensado, leite integral, amido de milho, sal, coco seco ralado e fermento químico. Bata todos os ingredientes, deixando o fermento por último, até obter uma mistura homogênea. Depois é só despejar a massa em uma forma e assar de 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e aproveite o seu bolo mole de coco.
Ingredientes da receita de bolo mole de coco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100 g de coco seco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
Modo de preparo
- Coloque na batedeira os ovos e o leite condensado e bata por aproximadamente 3 minutos.
- Acrescente o leite, o amido de milho, o sal e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto até ficar bem misturado.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire o bolo mole de coco do forno, desenforme ainda morno e sirva.
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