Essa receita de pãozinho de leite condensado, que o canal Letícia Sweet Cake nos trouxe, é uma versão autêntica do enroladinho de queijo, um doce patrimônio de Goiás. Confira o passo a passo dessa delícia e faça. Você não tem noção do resultado surpreendente, é top!
Como fazer pãozinho de leite condensado
Para fazer pãozinho de leite condensado iremos utilizar para a massa, de farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, açúcar, margarina, sal e 1 ovo. Para o recheio vamos precisar de mussarela cortada em palitos. Para a calda iremos precisar de creme de leite, leite condensado. Vamos preparar a massa e a modelagem dos pães seguindo as instruções de preparo. Em seguida iremos assar por 20 minutos a 200 graus, retirar do forno, passar na calda feita conforme o passo a passo, empanar no coco em flocos e desfrutar dessa maravilha!
Ingredientes da receita de pãozinho de leite condensado
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo ( aproximadamente)
- 200 ml de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 350 gramas de mussarela cortada em palitos não muito finos ( 15 cm cada)
- Gema para pincelar
Para a calda
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado em flocos para empanar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa vasilha o leite morno, o açúcar, o fermento biológico, a margarina, e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o ovo levemente batido, o sal, a farinha de trigo, misture bem para incorporar, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha polvilhada com farinha de trigo, cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar, coloque na bancada e abra com um rolo para obter um retângulo grande numa espessura não muito grossa nem muito fina.
- Corte toda a extensão do retângulo, em tiras ( 2 cm de largura). Pegue um palito de mussarela e envolva totalmente com a tira de massa, e disponha numa assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno.
Da calda
- Numa travessa coloque o leite condensado, o creme de leite e misture bem. Pegue um pãozinho assado, passe na calda e empane no coco ralado em flocos.
- Repita esse processo com o restante dos pães e disponha numa travessa.
- E o pãozinho de leite condensado mais lindo do mundo ficou pronto!
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